Honey Glazed Carrots – Perfekt glasiert!

Karotten sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. In diesem Rezept werden sie mit Honig und Balsamico glasiert, wodurch sie eine perfekte Balance zwischen Süsse und Säure erhalten. Diese Beilage ist einfach zuzubereiten und passt ideal zu Fleischgerichten oder als vegetarisches Highlight auf dem Teller. Ob als festliche Ergänzung oder als gesunder Snack – diese Honey Glazed Carrots sind immer eine gute Wahl!

Zutaten (ohne Mengenangaben)

• Karotten – Am besten eignen sich frische Bio-Karotten. Für mehr Farbe auf dem Teller kannst du auch bunte Karotten verwenden.

• Knoblauch – Frische Knoblauchzehen für ein intensives Aroma.

• Salz & Pfeffer – Zum Würzen nach Geschmack.

• Petersilie – Frisch gehackt für eine aromatische Note.

• Kokosöl oder Olivenöl – Für das Anbraten der Karotten und um die Aromen zu binden.

• Balsamico – Verleiht eine angenehme Säure und Tiefe im Geschmack.

• Honig – Für eine natürliche Süsse und eine perfekte Karamellisierung.

Warum dieses Rezept so toll ist

Diese Honey Glazed Carrots sind der perfekte Mix aus süss und herzhaft. Der Honig verleiht den Karotten eine leichte Karamellisierung, während der Balsamico eine angenehme Säure mitbringt. Knoblauch und Petersilie runden das Ganze geschmacklich ab. Zudem ist das Rezept:

✅ AIP-freundlich✅ Glutenfrei✅ Laktosefrei

Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Beilagenrezept, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch im Alltag passt!

Aufbewahrung

Falls Reste übrig bleiben, können sie problemlos bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten in einem luftdichten Behälter lagern und vor dem Servieren kurz in der Pfanne oder im Ofen erwärmen.

Weitere gesunde Rezepte

Falls du dieses Rezept magst, probiere auch:

• Gerösteter Blumenkohl mit Tahini

• Süsskartoffelpüree mit Kokosmilch

• Zitronen-Knoblauch-Hähnchen

FAQ

Kann ich statt Honig Ahornsirup verwenden?Ja, Ahornsirup funktioniert genauso gut!

Welche Karotten eignen sich am besten?Am besten eignen sich frische Bio-Karotten – gerne auch bunte für mehr Farbe auf dem Teller.

Kann ich das Rezept im Ofen machen?Ja, einfach die Karotten bei 200°C für ca. 20 Minuten backen.

Weitere Rezepte

Buchweizen Crepes